独自の製法により添加物を含まないでんぷん食品です。たんぱく質は100ｇあたり0.3ｇですので幅広くご利用いただけます。

＜でんぷん小麦粉のおいしい調理法＞
『でんぷん小麦粉』は、｢うどん｣や｢そば｣のような麺にしたり、｢蒸しパン｣｢お好み焼き｣｢クレープ｣の材料や｢わんたん・餃子の皮｣｢ピロシキ｣のような包む材料としてもお使いいただけます。 基本生地の割合を参考になさって、おいしくお召し上がり下さい。

■調理方法■
＜基本生地＞の割合
でんぷん小麦粉　１００ｇ
熱湯　　　　　　１２０ｍｌくらい

●麺を作る場合
１．材料をよく混ぜ合わせます。生地が柔らかすぎる場合には、打ち粉をします。
２．生地を３ミリ程度にのばし、サラダ油で拭いた包丁で切り、ほぐします。
３．沸騰した、たっぷりのお湯で１０分程度ゆでます。
※ザルにとり、水洗いすると麺がしまり、こしが出ます。固すぎる時は、水分を切ったまま２～３時間放置してください。
再び麺つゆなどでゆでるとすぐに柔らかくなります。この時ゆですぎないようにしてください。

●天ぷらの衣として使用する場合は、通常の小麦粉のようにお使い下さい。
※食べるまでに時間がある場合には、ベーキングパウダー（でんぷん小麦粉の３％）を加えてください。

●餃子・はるまきの皮を作る場合は、耳たぶ位の固さに調整してください。